Аллергия белгілі бір заттарға, өнімдерге, материалдарға сезімталдықтың жоғарылауымен көрінетін біздің заманымыздың ауруы болып саналады. Аллергияның ең көп таралған түрлері: тозаң, шаң, тамақ, дәрі-дәрмек, жануарлардың жүні, жәндіктердің шағуы.
Аллергияның күшеюімен дененің жағдайын жеңілдету үшін екі әдіс бар: дәрі қабылдау немесе гипоаллергенді диетаны сақтау. Диета аллергияның түрі мен ауырлығына қарамастан, кенеттен немесе созылмалы, атопиялық дерматит түрінде бірдей тиімді болады. Аллергия - бұл дененің ауыр бұзылуы, сондықтан дәрігерге бару қажет.
Гипоаллергенді диета бойынша ұсыныстар - бұл өз бетіңізше жасауға рұқсат етілген нәрселердің аз ғана бөлігі.
Гипоаллергенді диета мәзірі
Мұндай диетаны ұстанатын адам аллергиялық реакцияларды тудыратын тағамды жоюға қабілетті.
Диетологтардың зерттеулері бойынша барлық өнімдер үш топқа бөлінді: аллергенділігі төмен, аллергенділігі орташа және жоғары аллергенді.
Аллергияға арналған рұқсат етілген және пайдалы тағамдар:
- жүгеріден басқа дәнді дақылдардың барлық түрлері,
- крекер,
- кептірілген жемістердің барлық түрлері,
- ашытқысыз қамырдан жасалған өнімдер,
- жасыл немесе сары түсті көкөністер мен жемістер. Бұл спаржа, қияр, алма, қырыққабат, жасыл, сары шие, қарлыған, алмұрт,
- компоттар, желе және жасыл желе,
- қызыл ет,
- сүт өнімдері,
- сарымай.
Сақтықпен жеуге болатын тағамдар:
- қызғылт сары немесе қызыл түсті жемістер мен көкөністер, сондай-ақ олардан желе, шырындар мен компоттар,
- гранаталар,
- тауық және жұмыртқа,
- құлпынай, таңқурай, құлпынай,
- балық және уылдырық,
- жаңғақтар
- жылқы еті,
- қауын,
- қара және қызыл қарақат.
Аллергияның барлық түрлеріне қатаң тыйым салынған тағамдар:
- барлық цитрус жемістері, лимоннан басқа,
- саңырауқұлақтар,
- сүт,
- бал,
- кондитерлік дүкен,
- шоколад, кофе, какао,
- қой, бұзау, күркетауық және қоян еті,
- зәйтүн майы,
- кез келген ысталған ет,
- сельдерей қымыздық,
- ысталған, консервіленген, тұздалған, маринадталған және ащы тағамдар,
- алкоголь.
Әрине, диетада рұқсат етілген бір килограмм қияр немесе алма жеуге болмайды. Тіпті мүлдем сау дене мұндай жүктемеге мүлдем күтпеген жерден жауап бере алады және аллергия түрінде көрінеді. Модерация барлық нәрседе болуы керек. Мүмкін болатын аллергияның пайда болуын бақылай алу үшін ең жақсы шешім фракциялық тамақтану болады.
7 күн бойы гипоаллергенді диетаның үлгі мәзірі
Бірінші күні
- Таңғы ас: қаймақ пен қант қосылған сүзбе, шай.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, бір тілім пісірілген сиыр еті, жасыл алма, айран.
- Кешкі ас: қарақұмық ботқасы, бұқтырылған көкөністер, желе.
Екінші күн
- Таңғы ас: сары май және кептірілген жемістер қосылған сұлы майы, жасыл немесе қара шай, таңдау үшін.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, пісірілген шошқа еті, компот.
- Кешкі ас: күріш ботқасы, бу котлеті, сары алма, айран.
Үшінші күн
- Таңғы ас: ірімшік пен май қосылған сэндвич, шай, йогурт.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, сиыр етінің бір тілігі, компот.
- Кешкі ас: картоп пюресі, қуырылған шошқа еті, банан.
Төртінші күн
- Таңғы ас: сары май, шай, алмұрт қосылған пісірілген макарон.
- Кешкі ас: ет қосылған көкөніс сорпасы, кептірілген жеміс компоты.
- Кешкі ас: көкөніс бұқтырмасы, алма, шай.
Бесінші күн
- Таңғы ас: май қосылған құрғақ печенье, шай, банан және йогурт қосылған алмұрт салаты.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, буға пісірілген сиыр котлеті, банан, компот.
- Кешкі ас: бұқтырылған көкөніс қосылған бидай ботқасы, шай.
Алтыншы күн
- Таңғы ас: сүзбе кастрөлі, шай.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, қайнатылған сиыр етінің бір бөлігі, компот.
- Кешкі ас: қарақұмық ботқасы, йогурт, банан.
Жетінші күн
- Таңғы ас: май және қайнатылған ет қосылған нан, алмұрт, шай.
- Кешкі ас: көкөніс сорпасы, бу котлеті, банан, компот.
- Кешкі ас: сұлы майы, шөптермен жаңа піскен көкөніс салаты, айран.
Кәсіби диетологтардың кеңесі
Күн сайын түскі ас кезінде тұрғын үй-коммуналдық шаруашылықтың дұрыс жұмыс істеуі үшін сорпаларды жеу керек екеніне назар аударыңыз. Негізі әрқашан көкөніс сорпасына негізделуі керек, өйткені ет сорпасы аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
Тағамдар ретінде сүзбе, йогурт, жемістер, көкөністерді пайдалануға рұқсат етіледі, ал шайды лимон қосып ішуге болады.
Азық-түліктің бұл түрін кем дегенде бір апта бойы ұстасаңыз, сіз бірден қосымша күштің көтерілуін сезінесіз. Біріншіден, дұрыс және теңдестірілген диетаның арқасында дене токсиндер мен токсиндерден өзін тазарта алады. Екіншіден, мүмкін болатын аллергендерді диетадан мүмкіндігінше алып тастау арқылы аллергияның динамикасын бақылау және өзіңіз үшін қорытынды жасау оңайырақ болады.
Ересектер бұл диетаны үш аптадан артық емес, ал балалар ең көбі 9 күн ұстана алады. Егер диетаның соңында денсаулық жағдайы жақсарғаны байқалса, бірте-бірте бұрын тыйым салынған тағамдарды қосу керек. Бұл әрбір жаңа өнім үшін үш күндік аралықпен жасалуы керек, себебі аллергиялық реакция бірден пайда болмауы мүмкін. Бұл диета арнайы емес деп те аталады.
Ешқандай жақсарту болмаған жағдайда, бірте-бірте орташа аллергенді, содан кейін төмен аллергенді тағамдарды алып тастау керек. Сіз диетаны тек маманның қадағалауымен шектей аласыз. Аллергияны дәлірек анықтау үшін дәрігерлерге диетаны күнделікке жазып алу ұсынылады және дененің әрбір өнімге реакциясы.
Дененің витаминдер мен минералдарға деген барлық қажеттіліктерін ескере отырып тамақтану керек. Сіз артық жеуге болмайды, өйткені артық тағамның бөлшектері қорытылмайды, тек денені уландырады.
Ақуызға бай тағамдарды көкөністермен біріктіру керек, бұл жағдайда олардың құрамындағы талшық аллергендердің қанға енуіне жол бермейді.
Диеталық тағамның бұл түрі барлық ересектерге, балаларға, тіпті бала емізетін аналарға жарамды.